秋レタスの収穫 ＆ 冬穫れにんじんの様子

梅雨明け後でもずっとジトジトとしていた今年の夏。
「冷夏」という予報は当たっていたようで、長雨ですっきりしない日が多かったです。

ももっこファームは、元々レタス農家。秋レタス出荷の真っ最中です。

ももっこファーム父が右手に持つのは、レタスを切るための包丁。
面白い形ですよね。何万という数をこなすには、やはり専門の道具に勝るものはありません。

レタスを切ったら、くるんとひっくり返しておきます。
ある程度の数を切ったら、ももっこファーム父の後ろにある水スプレーで、切り口のアクを流し、ももっこファーム母が箱に詰めていきます。

箱詰めが終わったら、直射日光が当たらないよう太陽に背を向けて、箱を倒します。
２箱〜３箱を詰めたら、ヨイショ、ヨイショとトラックへ運び込みます。

レタスはまだ軽い野菜ですが、キャベツや白菜になると、１日に扱う重量は相当になり、体への負担も大きいものです。常に腰を曲げている仕事なので、慣れているとは言っても、重労働です。

11月に収穫して加工に出す予定の、ひとみ五寸にんじん。だいぶ大きくなりました！

試しに１本を抜いてみると、土の香りとにんじんの香り♪
この後、水洗いしてかじりつきました。

…既に、甘い！！

順調に寒くなって、順調ににんじんが寒さを我慢しながら育てば、糖度の高いジュースが仕上がると思います。

『夏穫れ＆冬穫れにんじん 味比べセット』の販売など、生産者でないとできないことにこだわっていこうと思います。お楽しみに！